יד מרדכי, המובילה את שוק הדבש בישראל נערכת לקראת ראש השנה

יד מרדכי, המובילה את שוק הדבש בישראל נערכת לקראת ראש השנה.

ניצן ישראלי, מנכ"ל יד מרדכי, אמר היום: מידי שנה אנו מתחילים בהערכות לראש השנה כ – 3 חודשים לפני החג, לקראת החג אנו צופים כי הביקוש לדבש טהור ואמיתי ימשיך לגדול כחלק ממגמת הבריאות והטבעיות. אנו מעריכים כי בחג הקרוב ירכשו בישראל למעלה מ – 1.1 מיליון צנצנות במגוון גדלים אשר יסתכמו לכ-600 טון דבש (נתוני השוק המבורקד בישראל)".

ישראלי ציין, לקראת החג נערכנו עם מגוון מוצרים ייחודיים ביניהם אריזות נוחות בבקבוקים לחיצים, דבש עם נגיעות טבעיות של לימונית, ג'ינג'ר ותפוז וכן מגוון מארזים ומבצעים ברשתות השיווק.

אלעד רביד, מנהל השיווק של יד מרדכי מוסר עוד כי מכירות הדבש בראש השנה מהוות כ30% מהמכירות השנתיות של יד מרדכי, המכוורת הגדולה והותיקה בישראל, נערכת לענות על הביקושים ולספק דבש מגוון באריזות לחיץ נוחות לשימוש וגם מוצרי דבש טהור מסורתי באריזות "הנחה" ייחודיות.

"דבש טהור מהווה חלק בלתי נפרד ממסורת החג ומהווה רכיב חשוב במתכונים החגיגיים. אנחנו מזהים שיותר ויותר ישראלים משלבים את הדבש באורח החיים שלהם כמוצר טבעי, בריא ומהנה גם לאורך השנה כולה וראש השנה ההזדמנות מצוינת לצרף לטרנד צרכנים חדשים. כל אחד יכול לשלב בקלות דבש טהור במגוון רחב של מתכונים – ברטבים ומנות ראשונות, במנות עיקריות וכמובן בקינוחים ועוגות".

"במחקרים שאנחנו מבצעים לאורך השנים", מוסיף רביד, "עולה שוב ושוב שהצרכן בישראל מעדיף דבש טהור וטבעי של מותג איכותי שאפשר לסמוך עליו, ואנחנו שמחים לתת לו את המענה בחג כמו גם בשאר ימות השנה. גם השנה יצאנו עם מגוון צנצנות ואריזות לחיץ נוחות ונקיות לשימוש במחירים מיוחדים לצד מארזים ומבצעים גם על סדרת שמן הזית הידועה שלנו ".

גודל שוק הדבש נותר בשנה החולפת ללא שינוי מהותי והוא עומד על 2,030 טון (יוני 2009 עד מאי 2010). היקף המכירות הכספי קטן השנה ב-6.6% ואלה הסתכמו ל 92 מיליוני ₪. מכוורת יד מרדכי, המכוורת הגדולה בישראל, מחזיקה בנתח של 61% מהשוק.

כחלק מהערכות לראש השנה מציעה מכוורת יד מרדכי, מוצרי חג מיוחדים:

• דבש טהור 350 גרם *2
  
• דבש טהור 1 ק"ג בתוספת של 200 גרם חינם
  
• אריזת מתנה מעוצבת של דבשי 30 גרם

מוצרי חג אלה מצטרפים למוצרים הקיימים של יד מרדכי בגדלים שונים בצנצנות ואל סדרת הלחיצים המגיעה באריזות לחיץ נוחות ונקיות לשימוש. סדרת הלחיצים הושקה בשלוש השנים האחרונות וכוללת לחיץ 400 גרם דבש בר ולחיצי דבש עם נגיעות 250 גרם: לימונית, ג'ינג'ר ותפוז. בשנה האחרונה יד מרדכי השיקה גודל חדש בסדרת הדבש בלחיצים – דבש טהור מפרחי בר בגודל 650.

כחלק מהיערכותה לראש השנה, מציעה מכוורת יד מרדכי גם שמן זית כתית מעולה מכבישה קרה בבקבוקי ומארזי מבצע מיוחדים לחג.

את המוצרים ניתן למצוא ברשתות השיווק השונות וכן במכולות ובמינימרקטים השונים.