הפודקאסטקבוצת שבע, המפעילה את רשת המסעדות פאאפגיו, אולם האירועים קסיופיאה ומסעדת מודרן במוזיאון ישראל בירושלים, פותחת תת רשת חדשה, תחת השם: פאפאגיו אקספרס.
בימים אלה נמצאת הקבוצה, בבעלות איש העסקים שמעון יצחקי, במו"מ מתקדם עם חברות הדלק: סונול ודלק, לפתיחת סניפים של הרשת במתחמים קמעונאים של אחת מהחברות.
לדברי צפריר גינסברג מנכ"ל קבוצת שבע:הצבת סניפי פאפאגיו אקספרס בתחנות הדלק תהווה תחרות למסעדת המזון המהיר כגון: מקדונלד'ס ובתי קפה כגון: ארומה, שנמצאים במתחמים קמעונאים של תחנות הדלק לדבריו: ב – 2011 תפתח הקבוצה 4 סניפים בהשקעה של 1 מיליון ₪, בכל סניף. הסניפים ישתרעו על שטח של 60 מ"ר ויפתחו באמצעות זכיינים.
עוד מסר צפריר גינסברג : הקונספט של התת רשת החדשה מתאים לנוסעים שנכנסים לתחנות דלק ורוצים לאכול על הדרך. המטרה היא לצאת ממרכז העיר הגדולה ולתפוס גם משפחות שמטיילות בסופי השבוע. הרעיון הוא להתחרות בפאסט פוד שפונה לקהל של אנשים על הדרך, פאפאגיו אקספרס תציע מנות ברמת מחירים הנעים בין 40 – 50 ₪ לסועד.
