נעמי סימן – טוב (43), נכנסה בימים אלה לתפקידה החדש כמנכ"ל עופר הקניון הגדול פ"ת – מקבוצת קניוני עופר, במקומו של ניר ברקן, אשר שימש כמנכ"ל הקניון במהלך חמש השנים האחרונות.
נעמי סימן טוב הצטרפה לחברת בריטיש ישראל בשנת 2009, ניהלה את קניוני עופר לב אשדוד, ב – 2011 עברה לנהל את קניון עופר אדומים, אותו ניהלה ב-5 השנים האחרונות וכעת קודמה לנהל את עופר הקניון הגדול פ"ת.