הפודקאסטעידו רוטמן מונה לתפקיד מנכ"ל רשת ארומה בתל אביב. בתפקידיו הקודמים ניהל את רשת רולדין קונדיטוריות ובתי קפה, שימש כשף מרצה בכיר בביה"ס הגבוה לקולינריה "בישולים", כמו כן כיועץ פיתוח עסקי לתהליכי הקמה של רשתות וליווי בתחומי קולינריה ופיתוח קונספטואלי.
עידו, 39, נשוי +2, בעל תואר במנהל עסקים עם התמחות בשיווק, הוא בעברו שף אשר החל את דרכו במסעדת קרן המיתולוגית, בהמשך עבד במסעדות בארץ ובחו"ל, ביניהן מסעדות עם 3 כוכבי מישלן בצרפת ובאנגליה (כגון George Blanc, Chez Nico). רוטמן גם הקים חברת קייטרינג לאירועים אקסקלוסיביים.
