כנס איגוד המסעדנות בסימן סכנה ברורה ומיידית

כנס איגוד המסעדות לשנת 2015, אשר יתקיים ב-8 במרץ, יעסוק במצב העגום של הענף, והדיסוננס בין התדמית ה"נוצצת", לבין מלחמת ההשרדות היומיומית ובמיוחד לאחר מבצע צוק איתן וטרום הבחירות שיתקיימו ב-17 במרץ.

לדברי שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות: " ענף המסעדות בישראל נמצא בסכנה ממשית, על ממשלת ישראל החדשה שתבחר, לטפל באופן מיידי בסכנת התמוטטות ענף המסעדות בישראל, הנתון במשבר קשה בשל ירידה משמעותית בכניסות התיירים לארץ, האטה כלכלית ועודף רגולציה שלעסק קטן אין יכולת להתמודד איתו."

עפרה גנור, יו"ר איגוד המסעדות מוסיפה כי: "בשנים האחרונות צמחה אג'נדה של כל הגופים הציבורים והבנקים לדבר על תמיכה בעסקים קטנים בישראל. הצעות חוקים, התאגדויות, קמפיינים ואירועים שיווקיים רבים קמים בזה אחר זה, אך בפועל הממשלה, משרד האוצר, הרשויות המקומיות והבנקים מערימים קשיים בחקיקה ובקביעת תקנות היוצרות מציאות לא אפשרית להשרדותה של תעשיית המסעדנות בישראל."

הכנס יבחן השנה כיצד יכולה הממשלה החדשה להקל על הרגולציה הבלתי אפשרית בענף המסעדות ולתת רשת תמיכה לענת המסעדות בישראל המהווה 9,000 עסקים קטנים, המעסיקים כ-150,000 איש והינו יותר מ- 10 % מסך העסקים הקטנים במשק.

בכנס ישתתפו נציגים בולטים מהמגזר הפוליטי בישראל, בהם: פרופסור מנואל טרכטנברג – מועמד לתפקיד שר האוצר מהמחנה הציוני, ח"כ מיקי לוי – סגן שר האוצר מיש עתיד, אמיר הלוי – מנכ"ל משרד התיירות, רון חולדאי- ראש עיריית תל אביב ועוד.

מיטב המסעדנים יקחו חלק בפנל מיוחד שיציג את הצד הפחות זוהר של התעשייה, בהם השפים והמסעדנים: חיים כהן – דיקסי ויפו תל-אביב, סטיבן לובל–חדר אוכל והשולחן, אסף גרניט – קבוצת מחנה יהודה, רותי ברודו – קבוצת R2M, עפרה גנור – מאנטה ריי, פסטיבל טעם העיר, אייסברג, שחר סגל – קבוצת מסעדות אייל שני.